Ratzinger Karamellknusper

Der Ratzinger Karamellknusper ist eine Süßspeise aus Ratzingen. Hierbei wird ein Blätterteig, mit sehr viel gesalzener Butter und Zucker hergestellt. Beim Backen durchdringen diese Zutaten die Teigschichten und sorgen für eine zart schmelzende Textur. Der Zucker und die Butter, die sich am Boden sammeln, karamellisieren und bilden eine wunderbare und knusprige Kruste.

Irdisches

Inspieriert durch ein Kouign-amann.